このサイトは長生きする、病気しない、ボケしないように健康的な食事をご紹介します。

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伝統的定番!これぞ日本の朝食を楽しみしましょう!

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♥ 腹7分  満腹の3歩手前で長寿遺伝子をスイッチオン!

サラダを食べる

120歳まで生きた泉重千代さんは「腹7分目」を守っていました。これが長寿の秘訣のひとつでた。

アメリカの研究で人間に一番近いアカゲサルを、普通のエサとカロリー70%制限のエサを与える群れに分けて観察したところ、20年後、生存していたのは普通のエサグループで約半数。カロリー制限グループは8割でした。

しかも2割の死因も加齢による病気はごくわずかでした。サルたちは外見も驚くほどの差で、普通のエサ派は毛が抜け無気力、見るからに老いています。ところがカロリー制限派は若々しく毛もツヤツヤ、パワフルそのものでした。

人間も同じで過食は禁物。肥満すると長寿遺伝子がはたらきませんかと言って極端なカロリー制限も危険栄養バランスの良い腹7分を心がけましょう。

♥ 青魚  青魚の効果で増やす善玉コレステロール

青魚

サンマやサバなど青魚と呼ばれる魚にはDHA(ドコサヘキサエン酸)やEPA(エイコサペンタエン酸)が多く含まれています。これらは不飽和脂肪酸という油の一種で、DHAは高脂血症を予防し、心筋梗塞を軽減することが期待されています。またEPAにも悪玉コレステロールを減らして善玉を増やすはたらきがあります。

これは血栓や動脈硬化の予防にもなります。焼いたり煮たり積極的にメニューに採り入れましょう。

 



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